¿Sabías que no necesitas equipo caro ni complicado para disfrutar de un café de especialidad en casa?
La prensa francesa es una de las formas más fáciles, rápidas y deliciosas de preparar una taza con todo el sabor de tu café favorito.
El reconocido experto en café James Hoffmann lo explica de manera sencilla en este video, y aquí te compartimos los pasos clave para que lo intentes tú mismo:
📝 Qué necesitas
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Café de especialidad recién molido (grueso, como sal de mar).
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Prensa francesa limpia.
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Agua caliente (no hirviendo, unos 94°C).
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Una cuchara o paleta de madera.
🚀 Paso a paso
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Agrega el café molido a tu prensa francesa. Una buena medida es 1 gramo de café por cada 15 ml de agua:
- Ejemplo: 20 g de café para 300 ml de agua. -
Vierte agua caliente hasta cubrir todo el café. Espera 30 segundos y remueve suavemente.
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Agrega el resto del agua, tapa la prensa y deja infusionar entre 4 y 5 minutos.
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Rompe la costra con una cuchara y retira la espuma de la superficie (tip de Hoffmann para una taza más limpia).
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Presiona el émbolo lentamente y sirve de inmediato.
☕ El resultado
Obtendrás una taza con mucho cuerpo, sabores intensos y toda la complejidad de tu café de especialidad.
Lo mejor: sin filtros de papel ni máquinas caras. Solo tú, tu café y tu prensa francesa.
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